Noix de saint-jacques et citron : toutes nos recettes

Ce carpaccio de saint-jacques à l'huile citronnée et oeufs de truite est un vrai régal pour les yeux et pour les papilles, vraiment très simple et rapide à préparer.

Avec cette recette, les noix de Saint-Jacques sont délicatement parfumées avec le zeste du citron vert et l'estragon.

Cette recette est inspirée du livre 5 drôles de sœurs en cuisine, les recettes d'une famille du Nord.

Un classique de chez classique dans les recettes de pâtes, les pâtes au citron ! C'est un plat simple qui peut se déguster toute l'année. Pour les dîners rapides, les repas entre copains, ou un tête à tête romantique ! Il n'y a pas plus simple que cette recette ! Il existe une multitude de recettes : avec ou sans crème, avec ou sans fromage... Pour ma recette du jour, j'ai utilisé quelques noix de St Jacques fraîches qui étaient un peu trop petites pour être dégustées seules et un agrume que j'adore utiliser en hiver : le citron. Le citron avec son zeste jaune et l'acidité fruité de sa chair, apportera quant à lui, une touche de fraîcheur et de vitamines à votre plat.

Vous cherchez une recette de pot-au-feu de la mer en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les noix de Saint-Jacques sont délicieuses et sublimées par le citron caviar.